Энциклопедия «Биология» (без иллюстраций) - Горкин Александр Павлович

Ознакомительная версия. Доступно 55 страниц из 272

ПЕТРУ?ШКА, род однолетних и двулетних травянистых растений сем. зонтичных. Включает 4 вида, дико произрастающих в основном в Средиземноморье (родина петрушки). Петрушку огородную, или посевную, возделывают на всех континентах как двулетнюю овощную культуру. В 1-й год растения образуют прикорневую розетку длинночерешковых листьев и тонкие корни (у лиственных сортов) или корнеплод (у корневых), на 2-й – цветки и семена. Листья у петрушки дважды– или триждыперисторассечённые с гофрированными краями, корнеплод мясистый, удлинённо-конусовидный, сероватый или желтоватый. Цветоносный стебель выс. до 1 м. Цветки жёлто-зелёные или беловатые, мелкие, собраны в зонтик. Опыление перекрёстное. Листья и корнеплоды употребляют в пищу в свежем виде (корнеплоды также варят и сушат); семена, корни и листья используют в фармацевтической и парфюмерно-косметической промышленности.

Петрушка известна давно, но как пряное овощное растение используется всего несколько веков. В Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Риме это было культовое растение, олицетворяющее скорбь. Считалось, что оно выросло на крови убитого сына одного из египетских богов. И только с открытием целебных свойств петрушки (сок снимал воспаление, вызванное укусом ядовитых насекомых) её стали выращивать как лекарственное растение. Постепенно выявились другие полезные свойства петрушки, напр. способность сгонять отёки при водянке. Это послужило поводом для более широкого её выращивания и употребления в пищу. Петрушка огородная стала одним из любимых пряных растений во многих странах, в т. ч. в России, где её повсеместно возделывают с 18 в.

ПЕТУ?НИЯ, род одно– и многолетних трав сем. паслёновых. Включает 15 видов, дико произрастающих в Бразилии и Аргентине. Как декоративные однолетники культивируют сорта петунии гибридной, или садовой. Куст густо ветвящийся, прямостоячий или полустелющийся, выс. 20–70 см. Цветки одиночные, воронковидные, простые или махровые, белой, розовой, красной, лиловой, фиолетовой и пёстрой окраски. Садовые формы делят на многоцветковые и крупноцветковые. Многоцветковые включают 2 группы сортов: низкие компактные и низкие махровые. Крупноцветковые подразделяют на высокие, низкие, бахромчатые, махровоцветковые, свисающие, или плакучие (каскадные). Цветут через 70–80 дней после посева (махровые и крупноцветковые – через 90–95 дней) до осенних заморозков. Размножают семенами, сорта с махровыми цветками – черенками. Используют для клумб, как горшечное растение на балконах и лоджиях.

ПЕТУШКИ? (бетты), род рыб сем. лабиринтовых. Включает 20 видов. Обитают в сильно заросших или заболоченных водоёмах Индии, Малайского архипелага, Таиланда, а также в относительно быстрых водах рек. Предпочитают места, хорошо прогреваемые солнцем. Тело стройное, удлинённое, гибкое, дл. 4–8 см. Самцы некоторых видов перед нерестом строят гнёзда из пены у поверхности или в толще воды среди растений и охраняют потомство. Другие виды инкубируют икру во рту. Инкубационный период 8—12 сут, молодь начинает сразу плавать и питаться. Некоторые виды, напр. бойцовую рыбку, содержат в аквариумах. Самцы этого вида ярче и стройнее самок, непарные плавники у них развиты сильнее. Взрослые самцы очень агрессивны по отношению к соперникам и к другим видам.

ПЕЦИ?ЛИЕВЫЕ, семейство рыб отр. карпозубообразных. Ок. 26 родов и 170 видов. Обитают в пресных и солоноватых водах Америки. Дл. тела 2—20 см. Удлинённые и видоизменённые передние лучи анального плавника у самцов образуют совокупительный орган – гоноподий. Многие виды живородящие. Окраска разнообразная. Питаются беспозвоночными, рыбами. Объекты акклиматизации (их используют для борьбы с малярийным комаром). Многих представителей семейства разводят в аквариумах (гуппи, платипецилии, моллинезии и др.). Лабораторные животные. Продолжительность жизни большинства видов 2–4 года, иногда до 5–6 лет. Несколько видов внесено в Красную книгу МСОП.

ПЕЧЁНОЧНЫЕ МХИ (печёночники), класс мхов. Включает ок. 8,5 тыс. видов. Распространены от экватора до полярных областей, особенно многочисленны во влажных тропических и субтропических лесах. Растут на сырой почве, коре деревьев, листьях, реже на камнях и скалах, есть водные формы. Печёночники имеют дорзовентральный (спинно-брюшной) гаметофит, у которого верхняя сторона всегда отличается от нижней. Просто устроенные печёночники – маршанциевые мхи имеют вид стелющегося по земле, вильчато разветвлённого таллома. От средней жилки с нижней стороны отходят ризоиды – одноклеточные нитевидные выросты, прикрепляющие таллом к земле и снабжающие его водой и минеральными солями. Кроме того, на брюшной стороне расположены брюшные чешуйки. Высшие печёночники – юнгерманниевые мхи – имеют тонкий стелющийся стебель, на котором располагаются 3 ряда листьев: 2 ряда спинных и один ряд брюшных. Вегетативное размножение происходит отделением частей талломов и стеблей или при помощи выводковых почек. Оплодотворение совершается при наличии капельно-жидкой влаги. Практического значения печёночники не имеют.

ПЕЧЁНОЧНЫЙ СОСА?ЛЬЩИК, плоский червь класса сосальщиков. Паразитирует во внутренних органах крупного и мелкого рогатого скота, встречается и у человека. Листовидное тело червя в длину достигает 30 мм, в ширину – 13 мм. В половозрелой стадии сосальщик обитает в жёлчных протоках печени и может приводить к их закупорке. В стенках протоков сосальщики удерживаются с помощью двух присосок – ротовой и брюшной. От воздействия жёлчи животного-хозяина тело печёночного сосальщика защищено многослойной плотной оболочкой – кутикулой. Как и большинство плоских червей, печёночные сосальщики являются гермафродитами. Взрослая особь, находясь в теле животного-хозяина, производит ежедневно большое количество яиц, которые попадают вместе с жёлчью в кишечник хозяина, а затем выводятся во внешнюю среду. Дальнейшее развитие яиц происходит в воде, где из них выходят покрытые ресничками личинки. За короткое время личинка должна найти промежуточного хозяина – малого прудовика. В его теле происходит смена двух поколений паразита, в результате чего образуются хвостатые личинки, которые вновь выходят в воду. Они активно плавают, а затем оседают на прибрежной растительности водоёма и покрываются плотной оболочкой (превращаются в цисту), сохраняя в таком виде жизнеспособность длительное время. Домашние животные, поедая траву, вместе с ней заглатывают личинок. В кишечнике этих животных оболочки растворяются, личинки попадают в кровеносное русло, с током крови заносятся в сосуды печени и проникают в жёлчные ходы, превращаясь постепенно во взрослого паразита.

Человек может заразиться печёночным сосальщиком при питье воды, содержащей его личинки.

ПЕ?ЧЕНЬ, пищеварительная железа некоторых беспозвоночных (мечехвосты, паукообразные, ракообразные, моллюски, морские звёзды и лилии) и всех позвоночных животных. У человека – самая крупная железа пищеварительной системы. Её масса у взрослого человека – ок. 1500 г (ок. 1 /40 массы тела). Располагается в правой половине брюшной полости. Выпуклая верхняя поверхность прилегает к диафрагме, у нижней поверхности находится жёлчный пузырь. Рядом с ним расположены ворота печени с кровеносными и лимфатическими сосудами, жёлчными протоками. Печень покрыта соединительно-тканной капсулой, имеет правую и левую доли. Обменные процессы между кровью и печенью осуществляются через мембраны гепатоцитов (клетки печёночных долек – структурно-функциональных единиц печёночной паренхимы) и печёночных капилляров, на которые разветвляется воротная вена, собирающая кровь от кишечника. Пройдя через печень, кровь очищается от токсических веществ, образующихся в пищеварительном тракте, и возвращается в общий кровоток. Клетки печени непрерывно вырабатывают жёлчь. которая по мелким, а затем более крупным протокам поступает в жёлчный пузырь.

Ознакомительная версия. Доступно 55 страниц из 272