Пищевые растения Сибири - Черепнин Виктор Леонидович
Встречается около жилья, у дорог, на полях, огородах, залежах. Северная граница ареала проходит по 60° с. ш. в Западной и Средней Сибири, произрастает в Бурятии и в Читинской области.
Ядовиты все части растения, но причиной отравления чаще являются семена. Действующим началом служат алкалоиды: гиосциамин, скополамин, атропин. Отравление вызывает сухость полости рта, кожную сыпь, жажду, тошноту и рвоту, сердечно-сосудистые нарушения, психическое расстройство, судороги. Симптомы отравления развиваются в промежутке времени от 10 мин до 15 ч.

Рис. 62. Белена черная.

Рис. 63. Вех ядовитый.
Вех ядовитый, цикута (рис. 63) — Cicuta virosa L.
Семейство Зонтичные — Apiaceae
Корневище округлое или продолговатое, внутри полое, с поперечными перегородками. Стебель 50—150 см высотой, полый в междоузлиях, голый, с красноватым налетом, в верхней части многократно ветвящийся. Листья влагалищные, длинночерешковые, дважды, трижды перистые, к вершине стебля упрощаются. Цветки мелкие, белые, расположены сложным зонтиком с 10–20 лучами; плод округлый. Цветет в июле — августе.
Произрастает на болотах, по берегам рек и озер, влажным субальпийским лужайкам. Распространен во всех районах степной и лесной зон Сибири, ка севере заходит в полярно-арктическую область.
Цикута — наиболее ядовитое растение флоры СССР. Ядовитые вещества (цикутотоксин и цикутин) содержатся во всех частях растения, но особенно в корневище, они и вызывают сильнейшее отравление (в 50 % случаев смертельное). Яд действует быстро (в течение часа), вызывая эпилептические судороги, головокружение, сонливость, расширение зрачков, жжение в области живота, позывы на рвоту, чувство жажды, паралич языка, затруднение при глотании и дыхании, конвульсии и смерть. В качестве противоядия применяются рвотные средства, слабая уксусная кислота, черный кофе, горчичники на спину и плечи и другие средства.
Ядовитые свойства веха были известны с древних времен. По некоторым версиям, ядом цикуты был отравлен древнегреческий философ Сократ.
Волчеягодник обыкновенный, волчье лыко, волчьи ягоды (рис. 64) — Daphne mezereum L.
Семейство Волчниковые — Thymelaeaceae
Кустарник 30–70 см высотой. Листья очередные, зеленые, гладкие, цельнокрайные, обратнояйцевидно-ланцетовидные, 4—11 см длиной. Цветки розовые, сидячие, душистые, распускаются до развития листьев. Плод — ярко-красная овальная костянка. Цветет в мае — первой половине июня; плодоносит в июле — августе.
Этот небольшой, с ярко-красными привлекающими ягодами кустарник растет в лесной зоне Западной и Средней Сибири. Северная граница ареала проходит по 61° с. ш. (Западная Сибирь), опускаясь до 59° с. ш. в Красноярском крае, и еще южнее — в Иркутской области.
Весьма ядовиты кора и ягоды. Отравление вызывает сильное жжение в полости рта, воспаление горла, судороги.
Вороний глаз обыкновенный (рис. 65) — Paris quadrifolia L.
Семейство Лилейные — Liliaceae
Корневищный многолетник, стебель 15–40 см высотой. Листья по 4 (реже 5–6) в мутовке, широкоэллиптические, заостренные, с тремя жилками, длиной 5—14 см, шириной — 3–8 см. Цветок один с четырьмя наружными (ланцетовидными) и четырьмя внутренними (линейными) зелеными листочками, не опадающими после цветения. Плод — сизовато-черная крупная шаровидная ягода. Цветет в мае — июле; плодоносит в июле — августе.

Рис. 64. Волчеягодник обыкновенный.

Рис. 65. Вороний глаз обыкновенный.
Произрастает в лесах, среди кустарников, в тенистых местах. Обыкновенное растение лесной зоны. Северная граница ареала проходит почти по 62° с. ш. в Западной Сибири и 65° с. ш. в Красноярском крае; встречается в Якутии и в Забайкалье.
Все части растения ядовиты, особенно корневище и ягода, содержащие гликозиды паристифен и паридин. Корневище вызывает рвоту, а ягоды действуют на сердце.
Дурман обыкновенный (рис. 66) — Datura stramonium L.
Семейство Пасленовые — Solanaceae
Однолетник 30—100 см высотой. Листья черешковые, яйцевидные, заостренные, при основании клиновидные, крупно выемчато-зубчатые, 8—16 см длиной. Цветки крупные, одиночные в развилках стебля; венчик белый, воронковидный, до 8 см длиной. Плод — крупная яйцевидная (3–4 см длиной) колючая коробочка, содержащая до 500 черных семян. Цветет в июле — августе.
Рудеральный сорняк, селящийся вблизи жилья, по дворам и огородам. Встречается в Алтайском крае, изредка появляется как заносный в ряде южных районов Западной Сибири и Красноярского края.
Сильно ядовиты все части растения вследствие содержания алкалоидов: гиосциамина, скополамина, атропина и др. Симптомы отравления подобны симптомам белены черной.

Рис. 66. Дурман обыкновенный.
Чемерица Лобеля, кукольник (рис. 67) — Veratrum lobelianum Bernh.;
ч. арктическая — V. misae (Sirj.) Loes. fil;
ч. черная — V. nigrum L.;
ч. даурская — V. dahuricum (Turcz.) Loes. fil.
Семейство Лилейные — Liliaceae
Крупные многолетние растения, стебель 50—170 см высотой (у ч. арктической — 20–40 см). Листья многочисленные, складчатые, нижние широкоэллиптические, коротко заостренные, до 20–25 см длиной и до 10–20 см шириной, кверху постепенно уменьшаются, самые верхние ланцетовидные. Цветки многочисленные в метельчатом соцветии. Околоцветник белый, желтовато-белый, желтовато-зеленый (у ч. черной — черновато-красный). Цветут с июня по август.
Произрастают в лесу, на лугах, берегах речек и озер. Распространены по всей Сибири (ч. арктическая — в арктической части Сибири, а ч. даурская — в Забайкалье).

Рис. 67. Чемерица Лобеля.
Все виды чемерицы очень ядовиты. Токсический эффект обусловлен влиянием суммы алкалоидов. Симптомы отравления: неприятное ощущение в носу, глотке, пищеводе, кашель, головная боль, тошнота, рвота, боль в животе, понос, ослабление сердечной деятельности, снижение артериального давления.
К числу ядовитых, но менее опасных растений относятся следующие виды:
Багульник болотный — Ledum palustre L. Семейство Вересковые — Ericaceae. Токсично эфирное масло, которое накапливается на ягодах голубики, нередко произрастающей совместно, а также в багульниковом меде.
Болиголов пятнистый — Conium maculatum L. Семейство Зонтичные — Apiaceae. Растение отличается неприятным мышиным запахом. Все его части ядовиты. Больше всего алкалоидов в молодых плодах, которые принимают за семена укропа.
Горошек мышиный — Vicia cracca L. Семейство Бобовые — Fabaceae. Семена этого вида горошка вызывают отравление глюкозидамивицином и вицианином.
Жимолость обыкновенная — Lonicera xylosteum L. Семейство Жимолостные — Caprifoliaceae. Отравление могут вызвать желто-красные плоды, содержащие глюкозид ксилостен.
Термопсис ланцетный, пьяная трава — Thermopsis lanceolata R. Br. Семейство Бобовые — Fabaceae. Отравление возможно при случайном поедании семян, содержащих алкалоиды цитизин и анагирин.
Вместо заключения
— А зачем эта книга? — спросит иной читатель. — Не послужит ли она рекламой для массового использования дикой флоры? Ведь найдутся энергичные люди, которые начнут уничтожать природу.
Похожие книги на "Пищевые растения Сибири", Черепнин Виктор Леонидович
Черепнин Виктор Леонидович читать все книги автора по порядку
Черепнин Виктор Леонидович - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mir-knigi.info.