Большое количество красного перца оказывает на тело обратный, "охлаждающий" эффект. Чрезмерное увлечение чили, по мнение Аюрведы, может вызвать беспокойство ума, сильную страсть, чувство гнева, агрессивность и упрямство.
На физическом плане избыток острого вкуса ведет к сильной жажде, разжижению крови и худобе.
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
На Санскрите черный перец называется марич. Это одно из имен солнца, и черный перец получил это название благодаря большому содержанию в нем солнечной энергии.
Имеет острый вкус и острый послевкус. Согревает организм.
Греческое название "peperi", латинское "piper", английское "pepper", а также русское "перец" - все происходят от санскритского названия перца "pippali".
Питает плазму, кровь, жир, костный мозг, нервы.
Воздействует на пищеварительную, кровеносную, дыхательную системы.
Терапевтическое действие общеукрепляющее, отхаркивающее, ветрогонное, глистогонное.
В Аюрведе применяется:
Рекомендуется при хроническом несварении, как стимулятор пищеварения
Очищает пищеварительный тракт
Изгоняет кишечных паразитов, обладает противомикробными качествами, гонит глистов.
При регулярном употреблении снижает тенденцию к накоплению веса
Полезен в умеренных количествах при болезнях сердца, тромбозе коронарных сосудов.
В сочетании с мёдом является отхаркивающим средством. Отлично прочищает дыхательные органы, удаляет из них слизь, уменьшает ее образование.
В сочетании с ги является мазью от бородавок, ускоряет нагноение при нарывах. Если в смесь перца с ги добавить такое же количество, как и перца кумина, то отлично лечит от несварения или тяжести в желудке.
Лечит наружные воспаления, такие как крапивница и рожа.
При приёме перца через нос в виде капель или мази на ги избавляет от застоя слизи в пазухах, снимает головную боль, облегчает эпилептические припадки.
Применяется при токсинах в прямой кишке,
Восстанавливает нарушенный обмен веществ,
Используется при высокой температуре, лихорадке, во время кризиса простудных заболеваний.
В лечебных целях употребляется в виде настоя, порошка (от 100 до 500 мг), вместе с молоком и топленым маслом.
Укрепляет память, очищает сосуды мозга, нормализует мозговое кровообращение, лечит синуситы, тонзиллиты, бронхиты и сердечные болезни.
Масло применяется для точечного марма-массажа и для ингаляции при простудных заболеваниях.
Рекомендуется раз в год в течение двух - трех недель после еды принимать по три зернышка черного перца в день для очищения желудочно-кишечного тракта.
Перец помогает при простуде, ознобе и остром рините. О,5 чайной ложки молотого перца вскипятить с молоком, добавить щепотку куркумы. Принимать по одному разу в течение 3-х дней.
При амнезии (ослаблении памяти) щепотку молотого перца смешать с мёдом и принимать дважды в день.
При импотенции 6 горошин перца и 4 миндальных ореха принимать 1 раз в день с молоком.
При хроническом бронхите ¼ чайной ложки имбиря и столько же чёрного перца смешать с мёдом и пить с горячим чаем.
При спазмах и менструальных болях 1 столовую ложку сока алоэ смешать с ¼ чайной ложки перца. Принимать дважды в день.
Смесь чёрного перца и соли – отличное средство для чистки больных зубов. При ежедневном использовании предотвращает кариес, тяжёлое дыхание и болезненность дёсен.
Мантра для активизации Чёрного перца:
Алодья сарва-шастрани
Вичарья ча пунах пунах
Идам экам сунишпаннам
Дхьейо нараянах сада
Досконально изучив все богооткровенные писания, много раз прочитав их и тщательно обдумав всё, что в них сказано, мы пришли к выводу, что Господь Нараяна является высшей Абсолютной Истиной, и люди должны поклоняться только ему.
(«Падма-пурана», «Сканда-пурана», «Линга-пурана», Шримад-Бхагаватам 2,9,36 ком).
Предостережение: Перец должен быть тёмным, если он посерел, значит ароматические и целебные свойства утрачены. Противопоказан при воспалении органов пищеварения, высокой Питте, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенном колите, гастрите с повышенной кислотностью. В большом количестве его употреблять не рекомендуется, так как он обладает природой раджаса и может вызвать раздражение.
ПЕРЕЦ ДЛИННЫЙ
Вкус - сладкий и острый, послевкус - сладкий.
Сильно согревает организм.
Улучшает пищеварение, подавляет гнилостную микрофлору кишечника, лечит диабет, нормализует деятельность печени и селезенки, входит в состав противотуберкулезных и противоастматических препаратов.
Наружно применяется при кожных болезнях.
ПЕРЕЦ ДУШИСТЫЙ
Обладает близкими свойствами с черным перцем, однако, душистый перец более мягкий и менее острый.
Практически не согревает тело.
В ароматерапии достаточно широко применяется масло душистого перца для лечения простудных заболеваний и повышения тонуса и работоспособности организма.
ТАМАРИНД
Тамаринд имеет кислый вкус и кислый послевкус.
Слегка согревает тело.
В Аюрведе используется для лечения заболеваний огненной природы и диабета.
КУМИН (ИНДИЙСКИЙ ТМИН)
Вкус пряный, острый и острый послевкус.
Содержит эфирные масла, состоящие из кимола, кимина и куминового альдегида.
Воздействует на печень, селезенку; пищеварительную, дыхательную, нервную системы.
Терапевтическое действие ветрогонное, желудочное, болеутоляющее.
Эфирные масла кумина тонизируют мышцы кишечника, и укрепляют слабое пищеварении.
Особенно полезен кумин в жаркие летние месяцы.
Согревает организм.
Увеличивает Вата и Питта доша.
В состав семян тмина входят белки, эфирные и жирные масла, дубильные вещества и др. Кальций, фосфор, магний. Витамины С, В1, В2, В3, А.
