свежие листья применяют при порезах, ожогах, ушибах, мозолях,
воспалениях кожи, укусах насекомых. При конъюнктивитах настой
используется для промываний. В Якутии семена, варенные с молоком, как пищевое в виде каши.
Способы приготовления и применения:
1. 1 столовую ложку листьев настаивать 2 часа в 1 стакане
кипятка, процедить. Принимать по 1 столовой ложке за 20 минут до
еды 4 раза в день.
2. 3 столовые ложки свежих листьев смешать с 3 столовыми
ложками порошка сахара или меда, в закрытой посуде поставить на
4 часа на теплую плиту. Сироп принимать по 1 чайной ложке 4 раза
в день за 30 минут до еды.
3. 3 столовые ложки свежих или сухих листьев настаивать 2 часа
в 1,5 стаканах кипятка, процедить. Употреблять для обмываний.
4. 2 столовые ложки вымытых свежих листьев завернуть в марлю.
Прикладывать при воспалительных процессах кожи, ушибах, цара
пинах.
68
5. Измельчить и смешать равные части листьев подорожника и
тысячелистника. Применять как наружное кровоостанавливающее,
антисептическое и ранозаживляющее средство.
ПОДОРОЖНИК ШЕРОХОВАТЫЙ — Plantago scabra Moench
(Р. avenaria Waldst. et Kit., P. indica L, P. ramosa (Gillb.) Aschers.)
Семейство подорожниковые — Plantaginaceae Juss.
Подорожник шероховатый — однолетнее травянистое растение
высотой 5—60 см. Стебли обычно прямостоячие, более-менее ветвистые, с супротивными, иногда довольно длинными ветвями. Листья
узколинейные, 1—3(4) мм шириной. Колосья густые, компактные, в
очертании продолговато-яйцевидные, 0,5—1,5(2) см длиной, два
нижних прицветника по форме резко отличны от остальных; в
основании они широкие, округло-яйцевидные, более-менее опушенные. Доли венчика яйцевидно-ланцетные, острые. Коробочка в
очертании широкоэллиптическая, на верхушке округлая, 3—3,5 мм
длиной, двугнездная. Семена продолговато-эллиптические,
буровато-черные, блестящие, около 2,5 мм длиной, с одной стороны
выпуклые.
Цветет в июне—августе.
Распространен на Украине, в Беларуси, в Молдове, в европейской части России (все районы, кроме Карело-Мурманского и
Двинско-Печорского), в Западной Сибири (Верхне-Тобольский
(юг), Иртышский районы), на Дальнем Востоке (заносное) Приамурье, Приморье), в Средней Азии.
Растет на песках, галечниках, обнажениях мела и известняка,
часто заносное вдоль дорог и у населенных пунктов.
С лечебной целью используется надземная часть и семена.
Растение содержит иридоиды (аукубин, аукубозид, плантаренолозид), алкалоиды и другие азотсодержащие соединения (плантагонин, индикаин, индикамин). В надземной части растения обнаружен
иридоид плантаренопозид, алкалоиды и другие азотсодержащие
соединения 0,15% (плантагонин, индикаин, индикамин). В семенах
найдены углеводы и родственные соединения (в %): декстрины 0,21,
лигнин 6,41, пентозаны 5,81, полисахариды, слизи; стероиды, алкалоиды (наркотин, аренаин).
Эфирный экстракт надземной части растения обладает антибактериальной активностью в отношении молочно-кислых бактерий.
Семена могут служить заменителем таковых подорожника блошиного (Р. squalida).
Отвар семян в индийской медицине применяется при диарее,
гонорее, уретрите, геморрое, болезнях почек и мочевого пузыря. В
странах Западной Европы и США — слабительное при хронических
запорах, седативное, мягчительное. Припарки — при опухолях,
язвах, конъюнктивитах; слизь при дизентерии, а в толченом виде при
колитах, цистите, как слабительное. Отвар, слизь семян употребляют при гастрите, колите, настой семян в виде примочек при конъюнктивитах, припарки семян при язвах, трещинах сосков.
Способы приготовления и применения:
1. 1 столовую ложку толченых семян принимать натощак или
перед сном как слабительное, при кашле, цистите.
69
2. 1 столовую ложку семян на 200 мл кипятка, варить на слабом
огне 7—8 минут, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой
ложке 3 раза в день при гастрите, колите, воспалительных заболеваниях женских половых органов, уретрите, геморрое, болезнях
почек, цистите.
ПОДСОЛНЕЧНИК - Helianthus annuus L
Семейство астровые (сложноцветные) — Asteraceae Dumort.
(Compositae Jiseke)
Подсолнечник — однолетнее травянистое растение с плотным
прямостоячим стеблем высотой до 2 метров. Листья крупные,
очередные, сердцевидные, на длинных черешках. Цветки желтого
цвета, собраны в крупные корзинки, разрастающиеся после оплодотворения. Краевые цветки в корзинках — язычковые, бесполые,
среднетрубчатые. Плод—четырехгранная семянка.
Цветет в июле—августе.
Линзообразный подсолнечник наиболее близок к культурному.
Одомашнивание этого вида и естественных гибридов его с
другими видами производилось в древности индейцами. По сообщениям Джильмора, им были найдены в остатках древних стоянок
индейцев глиняные сосуды, заполненные семенами подсолнечника,
давность которых определена в 2 000—3 000 лет. Имеются и другие
указания, что древние индейцы употребляли семена в пищу и
смазывали подсолнечным маслом волосы. И в настоящее время
индейцы степных районов Северной Америки употребляют в пищу
семена этого растения.
Впервые семена были привезены в Европу возвращавшимися
из экспедиции в Новую Мексику испанцами и высеяны впервые в
1510 году в Мадридском ботаническом саду. Первое описание
подсолнечника дано Лоболем в 1576 году под знаменательным
названием «цветок солнца».
Это название сохранилось за ним до настоящего времени.
Долгое время родиной его ошибочно считали Перу.
В Западной Европе вначале подсолнечник распространялся как
декоративное растение. Полевая культура его, как масляничного
растения, введенная вначале во Франции, к XIX столетию прекратилась.
Как садовое растение он вдохновил не только многих поэтов, но
даже Ван Дейка, изобразившего себя в автопортрете с «цветком
солнца» в руке. В Германии подсолнечник культивировался в
XV!!! веке в качестве заменителя кофе, но вскоре был заброшен. В
Россию подсолнечник был привезен в начале XVIII века, когда по
распоряжению Петра I были отправлены из Голландии образцы
семян. Но в России подсолнечник более 125 лет использовался в
качестве источника грызовых семян и как декоративное растение.
Первые указания о возможности добывании масла из семян
подсолнечника дали Сациперов, далее Болотов и академик Севергин. Около 100 лет тому назад с подсолнечником познакомился
крестьянин Воронежской губернии Бокарев. Семена подсолнечника
показались ему напоминавшими по вкусу кедровый орех. Бокарев
