Сверхпростые кулинарные рецепты - Крылова Елена Алексеевна
Ознакомительная версия. Доступно 11 страниц из 54
В кастрюлю влить воду, положить 1 ст. л. масла и соль. Когда вода закипит, засыпать предварительно промытое пшено и варить до загустения.
После этого кашу нужно поставить в духовой шкаф на слабый огонь на 20 минут для упревания.
В готовую кашу положить сливочное масло и размешать.
Ингредиенты: 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 100 г изюма, 1 ст. л. сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящее подсоленное молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 20 минут.
Изюм залить горячей водой и оставить на 10 минут. Распаренный изюм выложить в кастрюлю с кашей, после этого всыпать сахар, размешать и поставить кашу для упревания на 15 минут. Готовую кашу заправить сливочным маслом.
Ингредиенты: 2 стакана пшена, 4 стакана воды, 100 г творога, 50 г сливок, 30 г сливочного масла, сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Крупу тщательно вымыть в нескольких водах. Затем всыпать в подсоленную кипящую воду и варить до готовности. После этого добавить творог, сливочное масло, сливки и сахар, хорошенько размешать и поставить в духовку на 10–15 минут.
К столу подавать с молоком, простоквашей или кефиром.
Ингредиенты: 1 стакан пшена, 3 стакана воды, 700 г тыквы, 3 ст. л. сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать и положить в кастрюлю. Залить тыкву 3 стаканами воды и варить до готовности. Затем всыпать промытое пшено, добавить соль и, помешивая, варить еще 20 минут. Загустевшую кашу закрыть крышкой и оставить на 20 минут для упревания. В готовую кушу положить сливочное масло, сахар и подать к столу.
Ингредиенты: 200 г пшена, 600 г молока. 200 г яблок, 50 г сливочного масла, 40 г сметаны, ванильный соус, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Тщательно промыть крупу, залить горячим молоком и варить на слабом огне до полуготовности.
Свежие яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками и припустить в сахарном сиропе.
В вязкую кашу добавить припущенные яблоки, растопленное сливочное масло, сметану. Массу перемешать, выложить в форму для запекания и поставить в духовку на 15 минут.
Готовую кашу по желанию можно полить ванильным соусом.
Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 5 стаканов молока, 50 г сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящее подсоленное молоко тонкой струйкой всыпать крупу и, непрерывно помешивая, варить на слабом огне 10–15 минут до загустения. После этого положить сахар и сливочное масло. Подавать к столу, полив вареньем или украсив дольками свежих ягод.
Ингредиенты: 3 ст. л. манной крупы, 1 литр молока, 500 г моркови, 2 ст. л. сливочного масла, ванильный сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и потушить на сливочном масле до готовности. В кипящее молоко тонкой струйкой всыпать манную крупу, постоянно помешивая варить 5 минут. Затем добавить морковь, соль и сахар, хорошенько размешать. Проварить еще 5 минут и подавать к столу с ванильным соусом.
Ванильный соус.
В 500 г молока всыпать пакетик ванилина, 120 г сахара, 20 г муки и варить на умеренном огне, непрерывно помешивая, до получении густой массы. Затем снять полученную массу с огня, охладить, добавить 120 г сливочного масла и продолжать вымешивать до полного охлаждения.
Ингредиенты: 1 стакан манной крупы, 4 стакана молока, 2 ст. л. сахара, 30 г ядер грецких орехов, 1 яйцо, 100 г сиропа или варенья, соль и ванильный сахар по вкусу.
Способ приготовления:
В молоко добавить соль, сахар, довести до кипения и, помешивая, постепенно всыпать манную крупу. Продолжая помешивать, варить кашу на слабом огне приблизительно 10 минут. Затем кашу охладить, добавить ванильный сахар и измельченные ядра грецких орехов.
Яйцо взбить в отдельной емкости до образования густой пены. В теплую кашу осторожно ввести взбитое яйцо, размешать.
Подавать к столу, полив фруктово-ягодным сиропом или вареньем.
Ингредиенты: 2 стакана риса, 4 стакана воды, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. соли.
Способ приготовления:
Рис промыть под проточной водой. В кастрюлю влить 4 стакана воды, положить масло и посолить. Когда вода закипит, всыпать промытый рис и варить его при тихом кипении до готовности. После этого оставить для упревания еще на 10 минут.
Готовую кашу заправить сливочным маслом и подать к столу.
Ингредиенты: 1 стакан риса, 4 стакана молока, 50 г сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
Способ приготовления:
Рис промыть, засыпать в кипящую воду и варить 8 минут, после чего выложить на дуршлаг. Как только вода стечет, переложить рис в кастрюлю с подсоленным горячим молоком и, помешивая, варить его на слабом огне 15 минут. Затем всыпать сахар, размешать, накрыть крышкой и поставить для упревания на 15 минут.
При подаче на стол положить в кашу сливочное масло.
Ингредиенты: 200 г риса, 2 моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатного соуса, соль, сахар и молотый черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Рис хорошенько промыть, залить кипящей водой в соотношении 1:2, варить 10 минут, чтобы рис получился рассыпчатым, откинуть на дуршлаг.
В глубокой сковороде обжарить до золотистого цвета нарезанный репчатый лук с добавлением щепотки соли. Затем добавить натертую на крупной терке морковь и томатный соус. В сковороду выложить рис, перемешать, приправить солью, перцем, сушеной пряной зеленью и тушить до готовности 15 минут.
Подавать блюдо горячим.
Ингредиенты: 500 г риса. 1 кг шампиньонов, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 200 г сливок, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. муки, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Рис отварить до готовности. Шампиньоны обжарить на растительном масле с луком и чесноком.
Приготовить соус: отделить четвертую часть грибов, посыпать их мукой, обжарить, добавить сметану и сливки, посолить и поперчить.
Затем взять глубокую форму, выложить слоями рис и грибы, верхний слой залить соусом. Запекать в духовом шкафу 20 минут.
Ингредиенты: 1 стакан риса, 1 упаковка замороженной овощной смеси, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
В сильно разогретую глубокую сковороду выложить замороженные овощи и чуть-чуть потушить их на растительном масле. Затем всыпать стакан хорошо промытого риса и влить 2 стакана кипятка, посолить и поперчить. Как только смесь закипит, закрыть плотно сковороду крышкой и на маленьком огне довести до готовности.
Ингредиенты: 150 г коричневого риса, 500 мл овощного бульона, 1 луковица, 300 г шпината (свежего или мороженого), 2 зубчика чеснока, 20 мл оливкового масла, 50 г сыра твердых сортов, соль и молотый черный перец по вкусу.
Ознакомительная версия. Доступно 11 страниц из 54
Похожие книги на "Сверхпростые кулинарные рецепты", Крылова Елена Алексеевна
Крылова Елена Алексеевна читать все книги автора по порядку
Крылова Елена Алексеевна - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mir-knigi.info.