Большая Советская Энциклопедия (СО) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ"

  В 1973 на фермах имелось (млн. шт.): тракторов (без садово-огородных) 4,4, грузовых автомашин 2,9, зерновых комбайнов 0,7, кукурузоуборочных машин 0,6. Мощность тракторов в расчёте на 1 занятого в сельском хозяйстве увеличилась за 1950—72 в 4 раза, а в расчёте на 100 га обрабатываемой площади почти в 2,5 раза. Отставание Юга от Севера и Запада по уровню механизации заметно уменьшилось. Потребление минеральных удобрений (по содержанию действующего вещества) в 1973—74 составило (млн. т): азотных 8,2, фосфорных 4,6, калийных 4,6.

  Из земельного фонда США (около 770 млн. га, без Аляски) для с.-х. нужд используется около 580 млн. га, в том числе 150 млн. га государственных пастбищных угодий (главным образом в западных засушливых штатах). В восточной, более влажной части страны, в земельном фонде преобладают обработанные земли и леса, а на сухом Запале — пастбища; там (особенно в горных районах) много неиспользуемых пустошей. Доля пашни на фермах особенно высока в области прерий на внутренних равнинах центральной части США, где она местами (например, в отдельных районах штата Айова) достигает 90—95%. На Западе, особенно в Горных штатах, пастбища занимают местами до 90% фермерской земли. Массивы обработанных земель вкраплены здесь крупными и мелкими пятнами, связанными главным образом с орошаемыми оазисами. Под орошением находится около 20 млн. га, большая часть в штатах Запада.

  США занимают среди капиталистических стран 1-е место по производству кукурузы, пшеницы, соевых бобов, хлопчатника, табака и ряда др. с.-х. культур, мяса, молока, яиц. Их доля в мировом капиталистическом производстве в 1974 (в %): пшеницы 24,4, кукурузы 53,5, сои 74, хлопка (волокна) 28. сельское хозяйство даёт значительное количество продуктов на экспорт (20,5% стоимости с.-х. продукции в 1973).

  В товарной с.-х. продукции по стоимости преобладают продукты животноводства, давшие (1972) 58,6% общего дохода фермеров. Соотношение между животноводством и земледелием в различных частях страны заметно меняется. В штатах молочного и кукурузного поясов земледелие специализируется на производстве кормов; преобладание животноводства там особенно сильное. В Калифорнии и ряде южных штатов земледелие ориентировано на товарные культуры (фрукты, овощи, хлопчатник, табак и др.) и даёт больше товарной продукции, чем животноводство.

  В уборочной площади зерновые в начале 70-х гг. 20 в. занимают 55—60%, соя 12—15%, хлопчатник 4%, овощи 1,5%, табак и картофель по 0,3%, сеяные травы до 20%. Главная продовольственная культура — пшеница (21% посевной площади в 1974), кормовая — кукуруза (23%), сбор которой в 2,5 раза больше, чем пшеницы. производство кукурузы на ⁴/₅ сосредоточено в кукурузном поясе (в штатах Айова, Иллинойс, Индиана и прилегающих частях штатов Огайо, Мичиган, Висконсин, Миннесота, Миссури, Южная Дакота, Небраска, Канзас). Основная её часть потребляется на месте для откорма скота и птицы. Динамику уборочной площади и сбора основных с.-х. культур см. в табл. 7.

  Пшеница распространена повсеместно. Главный её район — пшеничный пояс протянулся от границы с Канадой по Великим равнинам до центральной части Техаса. В его северной части сеют яровую пшеницу, в южной — озимую. Значительный район производства пшеницы находится также на Колумбийском плато в штате Вашингтон. Посевы овса и ячменя постепенно сокращаются. В засушливых районах значительное место занимает культура сорго, а на побережье Мексиканского залива — рис. Всё большее значение приобретает соя, бобы которой широко используются для выработки концентрированных кормов для скота. Основные её посевы размещены в кукурузном поясе. Др. масличные культуры: хлопчатник (семя), арахис, подсолнечник, лён-кудряш. Кормовые травы и сенокосы занимают видное место главным образом в районах с развитым молочным животноводством в сев. части штатов, прилегающих к системе Великих озёр, и на С.-В. страны. Значительные посевы люцерны на искусственно орошаемых землях Запала. Хлопчатник в прошлом был главной культурой всего Юга; основную массу хлопка выращивали издольщики. Ныне основные его посевы сосредоточены в 3 районах: пойме нижнего течения р. Миссисипи, штате Техас и на орошаемых землях штатов Калифорния, Аризона; его производство сконцентрировано на крупных высокомеханизированных фермах. Посевы хлопчатника по сравнению с 1938 сократились в 2 раза, сбор же волокна в результате повышения урожайности остался на прежнем уровне. Растет производство длинноволокнистого хлопка, особенно на орошаемых землях Запада. Основные плантации табака находятся в штатах Сев. Каролина, Виргиния, Кентукки, Мэриленд, Теннесси. Сахарную свёклу возделывают на орошаемых землях в Калифорнии, Горных штатах, Небраске, Северной и Южной Дакоте, а без орошения — в Северо-Восточном центре, особенно в Мичигане. Сахарный тростник производится на побережье Мексиканского залива и на Гавайских островах (около ¹/₂ сбора), где он является ведущей культурой. Высокотоварное садоводство и огородничество развиты главным образом на Атлантическом побережье, побережье Великих озёр, в долинах Калифорнийской и Уилламетт. Южная Калифорния и Флорида выделяются как центры производства цитрусовых и ранних овощей, а Гавайи — ананасов.

  Табл. 8. — Поголовье скота, млн. (на 1 янв.)

* Оценка.

  Животноводство имеет преимущественно мясное направление. О поголовье скота см. табл. 8. Доля молочного скота снижается; она высока лишь в молочном поясе, охватывающем северо-восточную часть страны, включая штат Висконсин и восточная часть штата Миннесота, а также вблизи крупных городов. Средний удой на 1 дойную корову в 1970 — 4250 кг. Молочные фермы на С.-В. поставляют преимущественно цельномолочную продукцию в города; в штатах Висконсин и Миннесота большая часть молока перерабатывается на сыр, масло и т.п. Мясное скотоводство на Западе преимущественно пастбищное, экстенсивное. Значительная часть крупного рогатого скота перед забоем откармливается на фермах кукурузного пояса, где большей частью сосредоточены и предприятия по переработке мяса. Развивается животноводство и на Юге. Поголовье овец сокращается; главная масса их в засушливых Горных штатах. Быстро растет птицеводство, особенно выращивание мясных цыплят (бройлеров — около 3 млрд. шт. в 1973), кур (412,3 млн. шт. — на 1 января 1973), индеек; сбор яиц (около 70 млрд. шт. в год) сосредоточен на крупных птицефабриках, главным образом в юго-восточных штатах. Производство мяса (в млн. т) 16,4 в 1975, в том числе говядины 11,1, свинины 5,1.

  Рыболовство. В рыболовстве занято 219 тыс. чел. (1970). Общий улов рыбы и морепродуктов 2,7 млн. т в 1973 (из них для пищевых целей 1,7 млн. т). Всё большая часть рыбы добывается в дальних водах. Главные районы рыболовства: Тихоокеанское побережье (особенно Аляска и Калифорния), Луизиана, побережье Чесапикского залива. Сокращается лов пресноводной рыбы в Великих озёрах и реках, что в значительной мере связано с загрязнением водоёмов. Для внутреннего потребления развивается искусственное разведение рыбы. Быстро растет импорт рыбы и морепродуктов, на который в 1955 приходилось 32,5%, а в 1973 — 54% внутреннего потребления.

  Лесное хозяйство. Заготовки всех видов древесины составляют (1972, в млн. м³) 357 (из них хвойных пород 272, лиственных 85), в том числе пиловочника 226, балансов для целлюлозно-бумажной промышленности 104. Главные районы заготовок: Тихоокеанские штаты (включая Аляску) и штаты, расположенные на Ю.-В. страны (главным образом для целлюлозно-бумажной промышленности). Из экспортёра лесоматериалов США стали крупнейшим их импортёром.