Ознакомительная версия. Доступно 17 страниц из 81
Сыр натереть на терке и посыпать рыбу сверху.
В «Меню» выбрать программу МУЛЬТИПОВАР, установить время приготовления на 15 минут и нажать кнопку «Старт».
На заметку: для этого блюда лучше всего подойдет филе трески, хека или судака.
Рыба на пару
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Рыба (любая) – 500 г
¦ Лимон – 1 шт.
¦ Соль, черный перец по вкусу
Рыбу почистить, промыть, посолить, поперчить и тщательно полить лимонным соком.
В чашу мультиварки налить 4 мерных мультистакана воды и поместить ее в корзинку для варки на пару.
Крышку мультиварку закрыть, выбрать программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 20–25 минут.
Творожно-овсяная запеканка(диетическая)
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Яйцо – 1 шт.
¦ Творог – 1 пачка (180 г)
¦ Овсяные хлопья («Геркулес») – 0,5 стакана
¦ Курага – 7 шт.
¦ Ванилин – 1 пакетик
Мелко нарезать курагу.
В миску вбить яйцо, выложить творог, добавить овсяные хлопья и хорошо все перетереть, потом добавить курагу и перемешать.
Выложить полученную массу в мультиварку, в «Меню» выбрать режим МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 50 минут.
После окончания приготовления запеканку сразу не вынимать из чаши мультиварки, а дать ей остыть примерно 10 минут.
Заливной пирог из лаваша с овощами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Тонкий армянский лаваш – 1 упаковка
¦ Картофельное пюре – 1,5 стакана
¦ Помидоры – 5 шт.
¦ Огурцы соленые – 2 шт.
¦ Сыр – 150 г
¦ Майонез – 150 г
¦ Яйца – 2 шт.
¦ Сметана – 2–3 ст. л.
¦ Зеленый лук – 1 пучок
Сыр натереть на терке. Помидоры нарезать кружочками.
Зеленый лук мелко нашинковать. Лаваш нарезать кусочками(они должны примерно напоминать по размеру чашу мультиварки). Уголки лаваша смазать майонезом, чтобы они не засохли, и подогнуть их внутрь. Выкладывать в чашу мультиварки слои лаваша, перемежая их разными начинками в следующей последовательности:
• пюре картофельное + помидоры + сыр + немного сметаны
• пюре картофельное + соленые огурцы + сыр +немного сметаны
• лук зеленый, залитый смесью из майонеза и яйца.
Слои чередовать в таком же порядке, пока продукты не кончатся.
В «Меню» выставить режим МУЛЬТИПОВАР, время приготовления 40–60 минут.
На заметку: слой из соленых огурцов можно сделать один, если вы не любитель соленых блюд.
Чтобы пирог получился более сочным, можно немного сбрызнуть его молоком или водой.
Пирог из лаваша с рыбой
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Тонкий лаваш – 2 шт.
¦ Форель (или другая рыба) – 300 г
¦ Рис отварной – 100–150 г
¦ Репчатый лук – 1–2 шт.
¦ Помидоры – 2 шт.
¦ Соевый соус – 50 мл
¦ Приправа для рыбы – 1 упаковка
Для заливки:
¦ Сливки (домашняя сметана) – 150 мл
¦ Яйца – 1–2 шт.
¦ Тертый сыр, соль, специи по вкусу
Рыбу заранее замариновать в травах и соевом соусе.
Потом нарезать ее порционными кусочками средней величины.
Рис отварить. Лук очистить и нарезать маленькими кубиками, а помидоры кубиками среднего размера.
В миску или любую другую емкость выложить рыбу, добавить рис, лук и помидоры. Приправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно все перемешать.
Приготовление заливки: смешать сливки (домашнюю сметану), яйца и натертый сыр. Добавить специи по вкусу. Перемешать.
В чашу мультиварки, на дно, выложить в два слоя тонкий армянский лаваш, на него ровным слоем выложить приготовленную смесь и кончики лаваша загнуть так, чтобы они закрыли, по возможности, смесь. Посыпать слой сыром.
Затем снова выложить лаваш и на него рыбную смесь и опять накрыть ее кончиками лаваша. Залить все заливкой.
Закрыть мультиварку крышкой и выставить режим МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 30–40 минут.
На заметку: если вы будете готовить это блюдо в мультиварке Panasonic, которая не имеет режима МУЛЬТИПОВАР, то вам нужно будет выбрать программу ВЫПЕЧКА и время приготовления 40 минут.
Пирог с ананасами
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
Для теста:
¦ Мука – 200 г
¦ Сливочное масло – 100 г
¦ Сахарная пудра – 100 г
¦ Яйцо (желток) – 1 шт.
¦ Соль – 0,25 ч. л.
Для начинки:
¦ Свежий ананас – 1 шт. весом 300–400 г
¦ Прозрачное желе для тортов – 1 пакетик
¦ Сахар – 0,5 стакана
¦ Ананасовый сок – 250 мл
Приготовление начинки: взять ананас, срезать с него кожуру, вырезать «глазки». Затем разрезать ананас пополам, вырезать кочерыжку и половинки нарезать тонкими дольками.
Сложить дольки ананаса в миску, пересыпать их сахаром (2 ст. л.)и отставить в сторону.
Приготовление песочного теста: муку смешать с малом (должна получиться крошка), добавить соль, сахарную пудру и ванильный сахар. Перемешать. Вбить туда желток и вымешать тесто (оно должно быть гладкое). Когда тесто будет вымешено, завернуть его в пищевую пленку (можно использовать пакетик) и поместить на 1 час в холодильник. Через час выложить тесто в чашу мультиварки и разровнять его по дну, делая небольшие бортики по краю. Вилкой наколоть в тесте много дырочек. Закрыть мультиварку, выставить программу МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 55 минут.
По окончании приготовления с подготовленных засахаренных ананасовых долек слить образовавшийся сок в стакан, а сами дольки разложить на поверхности пирога. Можно посыпать их немного сахарной пудрой. Мультиварку снова закрыть крышкой, выставить программу МУЛЬТИПОВАР и продлить время приготовления еще на 20–25 минут.
По окончании программы пирог в мультиварке (не вынимая его из чаши) поставить на подставку и дать ему остыть.
Приготовление желе: смешать сок от ананасовых долек и сок, предусмотренный по рецептуре, добавить сахар (1 ст. л.) и пакетик желе. Все хорошо размешать и поставить на огонь. Довести до кипения и 20–30 секунд проварить. Когда пирог остынет, вылить на его поверхность желе порциями (пирог при этом должен находиться в чаше мультиварки) и убрать его на холод, чтобы желе остыло и застыло. Готовый пирог достать из чаши мультиварки с помощью деревянной лопатки и разрезать на порционные куски.
Болгарский яблочный пирог
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Мука – 1 стакан
¦ Манная крупа – 1 стакан
¦ Сахар – 1 стакан
¦ Разрыхлитель – 1,5–2 ч. л.
¦ Яблоки – 2–3 шт. (сочные)
Яблоки очистить от семечек и нарезать дольками.
Приготовить сухую смесь: просеять муку, затем добавить к ней разрыхлитель, сахар, манную крупу и тщательно перемешать.
В чашу мультиварки (не смазывая ее маслом) выложить слоив следующей последовательности:
• слой сухой смеси
• слой яблок
И так продолжать чередовать, пока чаша не заполнится (последний верхний слой должен быть из сухой смеси).
Сверху на болгарский яблочный пирог положить охлажденное сливочное масло, натертое на терке или нарезанное кусочками. В «Меню» выбрать режим МУЛЬТИПОВАР и время приготовления 60 минут. Помимо этого потребуется еще 20 минут на охлаждение.
Шарлотка
ВАМ ПОНАДОБИТСЯ
¦ Яблоки – 3 шт.
¦ Сахар – 1,5 мерных мультиварочных стакана
¦ Яйца – 4 шт.
¦ Мука – 1,5 мерных мультиварочных стакана
¦ Сливочное масло – 10 г
Яблоки помыть, удалить сердцевину и нарезать крупными кубиками. Взбить яйца с сахаром до белой густой пены.
Ознакомительная версия. Доступно 17 страниц из 81
