Листья салата разрезать по центру. На половинках листьев распределите овощи. Накроите второй половинкой листа. Подогрейте небольшое количество масла и нагрейте в нем полученные рулеты.
Чарующий карри (соус)
100 г йогурта
3 ст. л. нежирного салатного соуса
7 капель лимонного сока
1 ст. л. приправы карри
Размешать ингредиенты по вкусу с 4–6 ч. л. чатни-манго, желательно с помощью миксера. Это соус идеально подходит к ягнятине, поджаренному мясу и домашней птице, к хлебным лепешкам.
Острый имбирь
4 ст. л. свежевыжатого лимонного сока с сахаром
2 ст. л. апельсинового сока
1 ст. л. зеленой пасты васаби
1/2 ст. л. сахара
1/2 свеженатертого имбиря
Лимонный сок смешать с апельсиновым, пастой васаби и сахаром до тех пор, пока сахар не растворится. Имбирь смешать с соусом и дать настояться в течение одного часа.
Соус с корицей
150 г йогурта
3/4 ч. л. порошка корицы
1 очень маленький зубчик чеснока
соль, перец
Йогурт хорошо размешать с порошком корицы. Зубчик чеснока раздавить прессом или тонко порезать, смешать с йогуртом. Приправить солью и перцем. Дать настояться в течение 30 минут.
Соус необходимо есть обоим партнерам, обладает сильным запахом (из-за чеснока). Подходит к хлебу, лепешкам, крекерам.
Соус из томатов и тунца
1/2 банки тунца в собственном соку
1/2 пучка базилика
2 ст. л. йогурта
1 ст. л. сметаны
1 ст. л. томатной пасты
2–3 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
3 ч. л. светлого соевого соуса
1/2 ч. л. порошка черного перца, красный перец
Сок тунца сцедить через сито по каплям. Помыть базилик, высушите и нарезать мелкими кусочками. Перемешать йогурт, сметану, томатную пасту, 2 ч. л. лимонного сока, соевый соус и красный перец. Приправить оставшимся лимонным соком и перцем. Дать настояться в течение 30 мин.
Идеально подходит к крекерам и другим закускам.
Бананы с ветчиной и финики с беконом
2 незрелых банана
10 тонких ломтиков ветчины
2 ст. л. масла
100 г высушенных фиников без косточек
60 г тонких ломтиков бекона
20 зубочисток
Снять кожуру с бананов и разрезать каждый на пять частей. Каждый кусочек обмотать полоской ветчины и проколоть зубочисткой. Разогреть в закрытой сковороде 1 ст. л. масла. Бананы обжарить на среднем огне до тех пор, пока ветчина не станет коричневой.
Обмотать каждый финик полоской бекона и проколоть зубочисткой. После этого обжарить в масле до появления хрустящей корочки.
Креветки с чесночным маслом
100 г очищенных креветок (4 королевские креветки или около 10 средних)
10 г мелко нарезанного чеснока
10 г петрушки
цедра 1/4 лимона
50 г мелко нарезанного помидора
50 г масла
100 г листьев салата
Растопить масло в сковородке, положить креветки и чеснок, хорошо перемешать и держать на огне около 6 минут, добавить петрушку. На тарелку выложить листья салата и креветки, украсить нарезанными помидорами и цедрой.
Китайский эротический рецепт
50 г грецких орехов
лук-резанец
растительное масло
Грецкие орехи поджарить в растительном масле, отдельно поджарить лук-резанец, довести его почти до готовности, посолить и подавать на стол.
Горчичная заправка
150 г растительного масла
2 желтка
25 г столовой горчицы
250 г 3%-ного столового уксуса
25 г сахара
черный молотый перец
соль
Столовую горчицу, сырые желтки поместить в посуду, добавить соль, сахар и растереть лопаткой. При непрерывном помешивании тонкой струей влить масло и перемешать. Затем развести уксусом и добавить молотый перец. Заправку используют для салатов.
Брынза с яйцами
2 яйца
1 ст. л. тертой брынзы
1 ст. л. творога
тертый огурец 1
1 луковица
соль
Яйца отварить всмятку, брынзу натереть на терке. Все смешать с измельченным огурцом, луковицей и творогом. По вкусу добавить соль.
Баклажанные рулеты
150 г тонких ломтиков баклажана
100 г мякоти баклажана
20 г анчоусов
100 г молотых грецких орехов
20 г дижонской горчицы
10 г чеснока
10 г петрушки
25 г очищенных помидоров
100 г листьев салата
50 г оливкового масла
100 г томатного соуса
20 г сыра пармезан сок одного лимона
соль
перец
Поджарить ломтики баклажана. Начинка: смешайте остальные продукты. Положить начинку в баклажаны и завернуть в рулеты. Готовые баклажаны посыпать сыром и полить томатным соусом.
«Кораблики» из перца и морской капусты
1–2 красных болгарских перца
1–2 ст. л. сушеной морской капусты
зелень
Сушеную морскую капусту накануне вечером залить крутым кипятком (примерно 1/2 стакана). За ночь капуста должна впитать всю жидкость. Перец промыть, обтереть и почистить от семян и плодоножки. Разрезать перец вдоль на 4–6 долек (в виде лодочек). Каждую «лодочку» наполнить морской капустой; сверху положить веточку зелени; можно посыпать тертым сыром, положить кусочекрыбы, креветку и т. п., а также тонкий ломтик лимона.
Баклажаны с орехами
1 баклажан
100 г грецких орехов
50 г репчатого лука
10 г кинзы
10 г петрушки
10 г укропа
10 орегана
10 г чеснока
хмели-сунели
красный острый перец
50 г зерен граната
оливковое масло
соль
Баклажан разрезать на 4 продольные части, посолить и обжарить на подсолнечном масле. Чтобы приготовить ореховый фарш, нужно грецкие орехи пропустить через мясорубку, добавить обжаренный лук, зелень, специи и перемешать. В остывшие баклажаны завернуть ореховый фарш. Блюдо украсить зернами граната.
Картофель натуральный «Ода страсти»
2 средней величины картофелины
1 ст. л. тертой редьки
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. тертого хрена
соль по вкусу
Из очищенного картофеля аккуратно вырезать фигурку фаллоса (не обязательно тщательно отделывать форму, ведь важен эротический смысл); картофель отварить в под соленой воде так, чтобы не деформировать форму, и подать к столу с тертой редькой, смешанной с хреном, а картофельный отвар налить в стаканы и подать в теплом виде как напиток. Картофель поливают растительным маслом.
Также можно готовить и свеклу, редьку, репу, морковь, ведь такие виды овощей легко поддаются скульптурной обработке.
Квашеная капуста «Мой милый»
