Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты - Агапова О. Ю.
Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 89
Витаминный коктейль
Требуется: 40 г морковного сока, 40 г яблочного сока, 40 г сока сельдерея, немного рубленой петрушки.
Способ приготовления. Все перемешайте и пейте охлажденным, но безо льда.
Коктейль «Богатырь»
Требуется: 200 г молока, 100 г черники, 2 ст. л. пшеничных зародышей, сахар.
Способ приготовления. Смешайте в блендере молоко с сахаром и ягодой, перелейте в стакан, добавьте пшеничные зародыши, перемешайте еще раз.
Медово-клубничный напиток
Требуется: 400 г ягод клубники, 1 1/2 стакана сахара, 5 стаканов молока, мед.
Способ приготовления. Ягоды очистите от цветоножек, помойте, мелко нарежьте и засыпьте сахаром. Оставьте на 30 мин, затем залейте молоком.
Хорошо размешайте и полейте небольшим количеством жидкого меда.
Яблочно-мандариновый напиток
Требуется: 400 г яблок, 8 мандаринов, 5 стаканов воды, 1 1/2 стакана сахара, свежая курага.
Способ приготовления. Нарежьте яблоки, очистите мандарины. Залейте фрукты и кожуру мандаринов водой и варите 10–15 мин. Затем процедите напиток и положите сахар. Доведите до кипения, чтобы сахар растворился. Охладите, разлейте по бокалам и положите в каждую порцию по несколько мелких кусочков мягкой кураги.
Медово-смородиновый напиток
Требуется: 6 ст. л. меда, 6 ст. л. сока красной смородины, свежие ягоды смородины или варенье, 1лсвежего молока.
Способ приготовления. Взбейте мед с соком и влейте холодное молоко, сильно взбивая. Добавьте в коктейль несколько ягодок, например малины или клубники. Из варенья тоже можно положить ягоды, только дайте стечь сиропу.
Напиток из сухофруктов
Требуется: 700 г чернослива, 500 г сушеных груш, 300 г изюма (без косточек), 200 г кураги, гвоздика (по желанию).
Способ приготовления. Чистые фрукты мелко порежьте, перемешайте и добавьте совсем немного гвоздики. Положите фруктовую массу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты.
Поставьте в духовку и тушите. Перед подачей полейте угощение медом.
Клюквенный морс
Требуется: 1 стакан клюквы, 1/2 стакана меда, 1 л воды.
Способ приготовления. Клюкву переберите, промойте, разомните деревянным пестиком или ложкой в неокисляющейся посуде и отожмите сок. Выжимки залейте водой, поставьте на огонь, прокипятите 10 мин и процедите.
Добавьте в отвар мед, дайте ему раствориться и влейте подготовленный клюквенный сок. Подавайте морс охлажденным.
Молочный коктейль с киви
Требуется: 1 л свежего молока, 300 г мороженого, 10 ст. л. вишневого сиропа, киви.
Способ приготовления. Сироп, молоко и мороженое хорошо взбейте и разлейте по бокалам. На края бокалов насадите долечки киви.
Кофе из ячменя
Требуется: 2 моркови, 1/2 стакана ячменя, 1/2 л воды, 50 г сахара.
Способ приготовления. Морковь очистите, натрите на крупной терке и высушите. Зерна ячменя высушить, пропустите через мясорубку, соедините с сушеной морковью и все вместе поджарьте. В кипящую воду положите ячменно-морковную смесь (1–2 ч. л. на чашку), варите 10–15 мин и дайте настояться 5—10 мин.
Напиток из сухофруктов
Требуется: 700 г чернослива, 500 г сушеных груш, 300 г изюма (без косточек), 200 г кураги, гвоздика (по желанию).
Способ приготовления. Чистые фрукты мелко порежьте, перемешайте и добавьте совсем немного гвоздики. Положите фруктовую массу в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрыла фрукты. Поставьте в духовку и тушите. Перед подачей полейте угощение медом.
Коктейль «Молочная река»
Требуется: 1 л молока, 800 г фруктового сока, 150 г сахара, 3 яйца.
Способ приготовления. Яйца, сахар, молоко, сок взбейте миксером. Коктейль сразу разлейте в стаканы.
Коктейль «Ягодка»
Требуется: 1 л молока, 300 г свежей клубники, 300 г сахара.
Способ приготовления. Клубнику разотрите с сахаром и взбивайте, медленно подливая молоко. Подавайте к столу в бокалах для коктейля с соломинкой.
Коктейль «Вишневое безумие»
Требуется: 100 г коньяка, 200 г фруктового ликера (лучше вишневого), 300 г красного вина, 200 г вишневого сиропа, ягоды вишни, лед.
Способ приготовления. Уложите в бокалы кубики льда. Разлейте коктейль. Подайте к нему ягоды.
Коктейль «Добрая Мэри»
Требуется: 1 л томатного сока, соль, свежая зелень, газированная вода.
Способ приготовления. Измельченную зелень размешайте с соком. Добавьте соль. Налейте сок в стакан на 2/3 и долейте газированной воды. Для тех, кто хочет попробовать «Мэри позлее», можно добавить в коктейль 50 г водки.
Напиток «Фруктовый»
Требуется: 1 л мандаринового или яблочного сока, 1 лимон, 300 г сахара, 1/2 л газированной воды.
Способ приготовления. Сахар разведите в соке, добавьте сок лимона и газированную воду. В стакан с напитком положите соломинку и кубики льда.
Коктейль «Айсберг в шоколадном море»
Требуется: 1 л молока, 3 ст. л. какао, 2 1/2 ст. л. сахара, 1 яичный белок, 50 г шоколада.
Способ приготовления. Сварите какао, подсластив несколькими ложками сахара, и охладите его. Из яичного белка и сахара взбейте пену. В разлитое по стаканам какао насыпьте тертого шоколада и положите по ложке крема. В стакан положите соломинку.
Коктейль «Натюрморт»
Требуется: 1 л молока, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. молотого кофе, сахар.
Способ приготовления. Какао и кофе смешайте и разведите в небольшом количестве молока.
Добавьте остальное молоко и доведите до кипения, добавьте сахар.
Очень эффектно выглядят коктейли в бокалах, украшенных под «иней». Для этого края бокала опустите в воду или в ягодный сироп, потом погрузите в сахар или сахарную пудру. На краях бокала получится «снежный» ободок. Бокал с коктейлем можно украсить кружком лимона или апельсина.
Напиток «Медвежонок»
Требуется: 2 л молока, 100 г меда.
Способ приготовления. Доведите молоко до кипения и добавьте мед. Все хорошо смешайте или взбейте миксером.
Это очень полезный напиток, его можно использовать, добавив топленого масла, при простудных заболеваниях, так как он смягчает горло и облегчает дыхание.
Напиток «Тропическое молочко»
Требуется: 1/2 л молока, 1 апельсин.
Способ приготовления. Апельсин очистите от кожуры, разделите на дольки. Взбейте в смесителе апельсиновые дольки и молоко. Разлейте по бокалам и подавайте к столу охлажденным.
Напиток «Клубничка»
Требуется: 1 1/2 л молока, 150 г клубничного сиропа.
Ознакомительная версия. Доступно 18 страниц из 89
Похожие книги на "Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты", Агапова О. Ю.
Агапова О. Ю. читать все книги автора по порядку
Агапова О. Ю. - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mir-knigi.info.