Это было не совсем то, что я хотела. Я бы предпочла больше не общаться с хлыщеватым Фредди, но ждать хозяин не стал и снова ушел куда-то вглубь магазина.
Фредди, прикусив от злости губу, начал упаковывать мясорубку в бумагу и даже побагровел, когда я сказала:
-- Нет-нет, любезный. Сперва, будьте добры, соберите ее. Я хочу убедиться, что все детали на месте и она работает.
Он молча собрал мясорубку, я убедилась, что нижняя струбцина достаточно прочная, ручка вращается свободно, а решеток на выбор предлагается целых три с разными отверстиями. Присутствие парня мне было неприятно, и проверяла я свою покупку просто потому, что стоила она очень дорого, а на новую мне было бы просто жаль денег.
Однако Фредди, похоже, думал, что тупая селянка изводит его из вредности. В мясорубку он положил только одну решетку, две другие небрежно отодвинул в сторону.
-- Вы не все сложили, любезный.
-- За эти решетки нужно доплачивать! – довольно надменно произнес он, и даже отвернулся, глазея сквозь стекло на улицу, чтобы показать мне, как я ничтожна со своими мелочными придирками.
Терпение мое лопнуло окончательно и я, поймав его взгляд, четко выговорила:
-- Положи еще две решетки, скотина, и покажи мне миксер. А будешь хамить, я снова крикну господина Герхарда, и устрою возле лавки такой скандал, что слава по всему городу разлетится. Думаешь, после этого хозяин оставит тебя работать здесь?!
Я не кричала и не истерила, а говорила совершенно спокойно, понимая, что деваться ему некуда. Почему-то после этой моей выволочки он стал обращаться ко мне на «вы» и сделался также любезен, как и с предыдущей покупательницей.
Долго и подробно рассказывал мне из какой мастерской они получают миксеры и сколь надежны эти приборы, как господин Гехард придирчиво отбирает товары для магазина и дорожит своим честным именем и прочую ерунду. Я старалась не слушать эту пустую болтовню, но внимательно следила за его руками. Покрутила миксер сама, решила, что он вполне удобен, и приказала упаковывать.
Сама же я в это время размышляла о том, что мне жизненно необходимо приобрести приличную шубу или накидку и красивую теплую обувь. А то я в каждом магазине и даже в богатых лавках буду сталкивать точно с таким же отношением. Да и Ирвину нужно поменять гардероб, иначе парня затравят. _____________________ Для справки: первую мясорубку изобрел в середине XIX века Карл Фридрих Христиан Людвиг барон фон Дрез (1785-1851). Первый миксер придумал инженер Герберт Джонсон для торговых булочных в 1908 году. В продаже они появились в 1919. Получается, что в мире Элли Рэйт миксеры появились лет на 30-40 раньше, чем в нашем с вами, а вот мясорубки -- одновременно.
Глава 29
Менять одежду конечно было нужно, но я не рискну тронуть ни копейки из тех денег, что у меня остались. Слишком страшно мне представить, что однажды нечем будет накормить малышню. Значит – что? Значит, заначку не трогаем, а на одежду буду зарабатывать. Сейчас предстояло точно выяснить, чем именно. А то планов у меня – как у дурака фантиков, а нужно просто сесть и составить смету. Посчитать, что будет более выгодно. А потом и посмотреть, что пользуется большим спросом.
К моему удивлению перо и чернила у господи Ханны нашлись, и она охотно поделилась со мной, отмахнувшись от предложенного медяка:
-- Перестань! Уж с соседей-то за такую мелочь брать грешно.
Дети остались у нее: я отнесла небольшую кастрюльку супа, кашу на молоке с изюмом и каравай хлеба. Этой еды им точно хватит на день всем троим. Во-первых, соседка согласилась сидеть с детьми за минимальные деньги. А во-вторых, от одной порции каши я не обеднею, а ее помощь мне может понадобиться еще много раз. Таким образом я немножко заткнула свою совесть, которая подгрызала меня за то, что я так мало плачу госпоже Ханне.
Дома я села считать будущие расходы, и прикидывать, сколько должна стоить одна котлета, чтобы и не слишком дорого для покупателя, и я в прогаре не осталась.
Практически, мне пришлось по новой учиться писать. Все-таки шариковая ручка и перо, которое нужно макать в чернильницу – вещи совершенно разные. Кроме того, писала я на оберточной, не слишком качественной бумаге, и чернила изрядно расплывались, а перо цепляло неровности и брызгало чернилами, украшая мои столбики цифр оригинальными кляксами.
Выводы получались не слишком утешительные: полученная цена за одну котлету казалась мне слишком высокой. Почему-то я все время вспоминала поденщиков, которые с утра едва находили пару медяков на ломоть хлеба. Была даже трусливая мысль «списать» мясорубку и миксер на непредвиденные расходы, убрать куда подальше, и не мучаясь, торговать хлебом.
Пожалуй, мои действия можно было посчитать чистым упрямством, но я все же собралась с духом и отправилась на рынок за мясом. Пойдет моя торговля или нет – в один день не решить. А рисковать придется хоть так, хоть по-другому.
До выхода на Сток у меня оставалось еще пять дней, потому изготовить первую партию я собиралась совсем уж крошечной, так скажем – для внутреннего употребления. Взвешу все продукты, посмотрю, как сделать максимально дешево, а котлеты мы и сами съедим. Вряд ли дети пробовали такое. Думаю, им понравится.
Это, кстати, еще один плюс торговли едой – всегда будут оставаться какие-то кусочки, кости для бульона, каша и овощи, которые можно съесть самим. Цена же все равно будет вбита в котлеты.
Существовала еще одна небольшая проблема: вес изделия. Котлеты должны быть максимально одинаковыми по размеру, а тратиться еще и на покупку весов мне сильно не хотелось. Поэтому мне нужно было придумать какую-то маленькую хитрость, чтобы каждый раз отбирать одинаковой количество фарша.
Рынок, куда я пришла, сильно отличался размерами и товаром от тех маленьких базарчиков, где я закупалась до сих пор. Даже сейчас, зимой, в морозный воздух вплетались слабенькие, но весьма неприятные нотки протухшего мяса. Мясной ряд здесь был просто огромный, но людей, как не странно, уже не так и много. Это, кстати, был один из бесценных советов госпожи Ханны:
-- Ты с утра на рынок не бегай. Утром оптовики закупаются, кто трактиры и гостиницы держит и всякие там кафе и рестораны. И цены там будут для тебя слишком кусачие. А вот после обеда, когда остаточки распродают, вполне можно удачный кусочек взять недорого. Да и то сказать, девонька, со Стока ты утром отлучиться не сможешь, все равно на закупки ближе к вечеру станешь ходить. Вот и присмотри себе мясника, у кого постоянно брать будешь. В любом месте постоянному покупателю всегда получше кусочек дадут. А где и медяк-другой скинут. И не торопись, присмотрись сперва повнимательнее, а уж потом заводи там знакомства. Среди продавцов тоже разные бывают – кто и обмануть не постесняется.
Сейчас я шла вдоль огромного ряда, просто прицениваясь и выбирая продавца на будущее. Цены, в общем-то, оказались плюс-минус одинаковыми. А вот продавцы – разными: у одного из прилавков скандалила кухарка. Как я поняла из ее воплей – поймала продавца на обвесе.
