Никки Зима
Официантка для Босса
Глава 1 Ресторан "Бьянка"
Согласно правилам этикета, салфетку нужно класть под левый край тарелки, а хрен — вообще на всё!
Стараюсь относиться к изменениям в моей жизни позитивно, но получается с трудом.
Первый рабочий день в «Бьянке». Поздравляю, Алина, вам выпал счастливый билет. Вперёд без страха по карьерной лестнице!
Только почему-то она ведёт вниз. Ещё квартал назад я работала в крупной компании ассистентом руководителя, а теперь добро пожаловать в райские кущи общепита.
Как меня сюда занесло, лучше не спрашивать.
Я не знаю, как этой гадине Регине удалось внести меня в чёрные списки всех без исключения более-менее нормальных кадровых агентств.
Но на третий месяц поиска работы я вдруг поняла, что устроиться в хорошую компанию юристом или даже ассистентом мне не удастся.
А поработать в «Бьянке» знакомые попросили. Я в студенчестве умудрялась учиться на отлично и работать официанткой.
Сама себя содержала, поэтому сейчас быстро согласилась.
С прошлой работы сохранилась дурацкая привычка читать людей. Этот навык очень важен, как для юриста, кем я являюсь по образованию, так и для ассистента руководителя.
Смотрю на парочку: он — зауряднейший менеджер среднего звена с ипотекой, женой и двумя детьми.
Слышала, как он тайком от спутницы отвечал на звонок супруги в коридоре и обсуждал вышесказанное.
— Да, Зая, куплю. Конечно внесли платеж за квартиру, иначе банк задобает звонками. Детям памперсы и детское питание. Хорошо. Мне пора, у меня куча работы.
Она, его спутница… Не знаю, кто она. Но сидит с раскрытым ртом, развесив уши, на которых висит с десяток воздушных замков. Наверно, тоже менеджер.
Глупенькая, если женатый мужик дарит тебе только воздушные замки, подари ему воздушные шарики. Пусть летит на хрен.
Иначе ты потом, рыдая, будешь кричать ему в след: «Ты жестокий гад! Как ты мог так коварно воспользоваться мною, а потом бросить с двумя маленькими сиськами?»
Но я, конечно, не в праве никому давать советов, просто в большом бизнесе навидалась этих ненадежных мужиков.
Специфика работы в ресторане — это когда ты за смену успеваешь побыть психологом, дипломатом и цирковым акробатом, балансируя с подносом между столиков.
А зрители в зале, что в цирке, что в ресторане одинаковы.
Можно сказать, что разница несущественная.
Просто первые не делают вид, что разбираются в винах, ни хрена в них не соображая.
Не приводят сутки через двое поглазеть на слонов жену и двух любовниц.
И не соскребают тайком от спутницы все чаевые с мелочью, когда та пошла перед выходом попудрить носик.
При «носике» он — само воплощение щедрости. Может «оставить» на чай и тысячу, и две, и даже пять.
Сегодня мой личный фаворит — парочка за столиком № 7. Он — классический «успешный успех» с часами дороже моей годовой зарплаты ассистента гендира.
Она — блондинка с губами, накачанными до состояния надувного матраса в Сочи.
Когда я принесла их заказ, он снисходительно поинтересовался:
— Девушка, вы случайно не модель?
Я уже собиралась ответить, что да, конечно, модель — шмодель.
Фотограф с самого утра дожидается меня на кухне у плиты, подбирает удачный ракурс с блюдами и подносами.
Но вовремя вспоминаю про чаевые.
— Милая, — томно говорит блондинка, — а можно мне латте... ну такой, чтобы пенка была в форме сердечка?
Я смотрю на неё, потом на мужа, который в этот момент листает ленту с бабами в Инсте под столом, потом снова на неё.
— Конечно, — улыбаюсь, — только у нас сердечки бывают двух видов: разбитое и целое. Какое вам?
Она задумывается на полминуты, будто от её решения зависит судьба человечества.
— Разбитое, — наконец говорит она, — это так... драматично.
Я веду бровями, будто удивляюсь ее бесконечной мудрости, одобрительно киваю и ухожу делать «драматичный» кофе.
На самом деле такие блондинки всегда выбирают разбитое.
Когда пара встаёт, она заговорщически улыбается и к чаевым мужа добавляет свою личную тысячу рублей.
Ну уже кое-что. Без денег я домой не уйду. Спасибо тебе далекий незнакомый блондинкин воздытрахатель.
Вот она — высшая математика ресторанного сервиса:
«Клиент всегда прав», помноженное на «мой самоконтроль и терпение», равно «размер чаевых», делённый на «количество оставленных нервных клеток».
И где-то в этом уравнении теряется моя карьера юриста...
Да и хрен с ней пока. Ипотека себя сама не заплатит.
Только я успела перевязать новый фартук, проклятые бретельки вечно развязываются, как сквозь витражное стекло увидела это зрелище: чёрный «Рейндж Ровер» сносит конус на парковке, как танк пластиковый заборчик.
Ну конечно, — мысленно закатываю глаза. — Приехал Его Величество ВИП-персона. Сейчас начнётся...
Через дверь в «Бьянку» вваливается он — эталон мажора в третьем поколении. Чёрная борода, широкие плечи, костюмчик стоимостью с однушку в Капотне.
Походка — «я-центр-вселенной», выражение лица — осознание своей исключительности.
Метрдотель Михаил, единственный, кто остался из прежней команды, уже летит к нему, согнувшись в три погибели:
— Ваш столик у окна, господин Волков!
За соседним столиком две девицы аж подпрыгнули:
— О, смотри, это же Никита Волков!
— Вот бы с ним замутить…
Хочу объяснить, что такие типажи крайне ненадёжны. На таких нельзя положиться. Уж я-то их в бизнесе перевидала.
А если на мужика нельзя положиться, то и на него ложиться не стоит.
Но снова вспоминаю, что я сегодня не коуч-эксперт по личным отношениям.
Возвращаюсь в свою официантскую реальность. Обслуживаю столик номер десять, а потом подхожу к Никите «Его Величеству» Волкову.
Вежливо здороваюсь, спрашиваю, готов ли он сделать заказ.
А он, козёл безрогий, с противной московской протяжкой говорит:
— Да-а-р-а-а-гуша.
Ну и типа чтобы я позвала другого официанта.
Дорогуша? Какая я вам дорогуша, волчара, то есть сэр?
Ну хорошо. Ответишь ты мне за дорогушу, — мысленно обращаюсь я к нему, — сегодня ты получишь особое меню: «Сарказм по-официантски» с гарниром из ледяной вежливости.
Всё на предельно «высокой» скорости. Молись, чтобы бонусом на твои штаны не прилетел случайно пролитый кофе.
Глава 2 Продолжение банкета
— Скажите, а у вас нет подруг, которые, скажем так, согласятся побыть «женой на час»?
Кто этот дешёвый клоун? Оглядываю зал в поисках подсказки. Что за цирк ты тут устраиваешь? ВЫ случаем не родственник Никулину? Младшему, конечно.
— Точнее, не на час, а на пару-тройку месяцев? И не прям женой, а невестой…
Зубки сжимаются непроизвольно. Моя бы воля — влепила бы, как это у них называется… Хук справа! Алло, господин мажор, вы в ресторане.
— Может, вам скорую вызвать? Вы хорошо себя чувствуете? Извините, здесь вам не публичный дом и даже не модельное агентство.
Он уверен, что меня можно купить. Работа. Типа невестой.
Субъекты, пытающиеся купить женщин, вызывают жалость.
Нет, я, конечно, понимаю, что мужчин нужно выбирать как пирожки: либо с капустой, либо с яйцами.
Но этот ведет себя уже чересчур.
— Триста!
Мысленно предлагаю ему отведать у тракториста.
Он самодовольно повышает ставку:
— Пятьсот!
Ярость накипает и поднимается из бездонных глубин души в виде горящего шара, как после взрыва.
Только не дать вырваться моей внутренней огнедышащей драконихе.
Спалю Волкова вместе с «Бьянкой» до тла, к чертовой матери.
Как же я ненавижу таких мужиков. Дешёвый пикапер. Похоже, этот человек никогда в жизни не слышал слово «нет».
Пусть ипотека, пусть чёрные списки, пусть эта дурацкая работа. Но я — не продаюсь. Ни за какие миллионы.
